MUFFINS CU RODIE SI GHIMBIR

- 220 g faina
- 100 g zahar
- 250 ml lapte
- 1 ou 
- samburii de la o rodie (EU AM PUS CAM 3/4 DIN TOATA CANTITATEA PT CA MI S-AU PARUT PREA MULTI)
- o lingurita cu varf de ghimbir macinat
- 60 gr de unt topit si racit
- o lingurita de coaja de lamaie
- 1/2 lingurita sare
- 1 plic praf de copt

Intr-un vas amestecam : faina, zahar, praf de copt si sare, apoi incorporam ghimbirul si coaja de lamaie, dupa care facem o gropita in mijlocul amestecului.
Separat, in alt vas punem : laptele, oul intreg, untul topit.
Turnam ingredientele lichide in gropita facuta in mijlocul celor solide si amestecam bine.
Aluatul poate prezenta cocoloase.
La sfarsit adaugam si samburii de rodie.

Turnam compozitia (din care vor iesi cca 12 buc [+2-3]) in formele speciale pt muffins, deasupra presaram cativa samburi de rodie, ca sa arate frumos, apoi introducem tava in cuptorul preincalzit, la 210 grade timp de 16 minute.

Reteta este de aici :

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:-23nulybJUAJ:gospodini.blogspot.com/2009/01/muffins-cu-rodie-si-ghimbir.html+muffins+cu+rodie&cd=1&hl=ro&ct=clnk&gl=ro