SUPA DE GALUSTE (bebelusi de la 8 luni)

Ingrediente SUPA :
- 2 copane pui
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- telina
- sare (pt copiii > 1 an)

Ingrediente GALUSTE:
- 2 oua (pt copiii < 1 an se pune doar galbenusul)
- 4-5 linguri gris
- 1 cubulet unt
- 1/2 lingurita ulei masline

Preparare :
Cartofii si morcovii se curata de coaja si se pun la fiert impreuna cu puiul, telina si ceapa intreaga. Se lasa sa fiarba.
Pentru galuste : se freaca spuma untul cu ouale. Se adauga uleiul de masline (1/2 lingurita)

Se adauga apoi putin cate putin gris amestecind mereu cu lingura pana se obtine o pasta de consistenta smantanei groase. Sarea se poate adauga in aceasta etapa.
Dupa ce carnea s-a fiert, din supa se scot bucatile de carne si legumele, se taie morcovul si telina in felii subtiri. Se da focul la mic. Se ia din compozitia de galuste cu o lingurita inmuiata in apa si se pune in supa.
Cand galustele se ridica la suprafata se verifica daca s-au fiert. Se adauga patrunjel.
 
Pentru bebelusii sub 9-10 luni aceasta supa de galuste se poate pasa.