PAPANASI PRAJITI

Papanasi

Buni, buni...pufosi si gustosi.

Ingrediente :
- 300g branza de vaci
- 2 oua
- 3 linguri faina (sau 2 linguri faina + 1 lingura gris) [am ales varianta cu gris]
- 2 linguri ulei

Preparare : Intr-un castron se freaca branza de vaci cu galbenusurile, faina, sarea si la urma se adauga albusurile batute spuma. Compozitia nu trebuie sa fie prea tare.
Se ia cu lingura, se modeleaza papanasii (avand mainile infainate) si se prajesc in unt/untura/ulei pe ambele parti.
Se servesc cu smantana si dulceata dupa preferinte.
Sunt deliciosi !!!!!

Reteta din binecunoscuta carte a Sandei Marin.