PRAJITURA CU DOVLEAC

De la inceput spun ca mie nu-mi place dovleacul. Deloc. Dar tot timpul am fost in cautare de retete care sa ma faca sa-l mananc, sa-l accept. Si am gasit una perfecta atat pt mine, cat si pt copiii mei, care au mancat-o cu mare placere.
Prajitura este ca un fel de chec cu dovleac. Nu prea se simte dovleacul..e super buna. Delicioasa. E cam caloricoasa, ce-i drept....dar merge :D...e prea buna.

Ingrediente :
- 4 oua batute
- 450g piure de dovleac (am avut bucati congelate, pe care le-am dezghetat si le-am fiert; am scurs zeama - practic am stors bine-bine, iar miezul l-am pasat cu furculita)
- 300g zahar tos
- 250mL ulei
- 250g faina
- 1 plic praf copt
- 1 lingurita bicarbonat (pt cine vrea - eu nu am pus)
- 1 lingurita sare (puneti fara teama, o lingurita, la cat zahar este...abia se simte :) )
- scortisoara, (nu am pus)

Ingrediente glazura-crema :
- 100g crema de branza
- 60g unt
- 1 lingurita esenta vanilie
- 250g zahar pudra

Eu am facut si crema, dar mi s-a parut ca indulceste si mai rau prajitura si am preferat cu totii sa o mancam fara.

Preparare :
Amestecam ouale, dovleacul, zaharul si uleiul
Separat...prafurile : faina, praful de copt, sarea si bicarbonatul...bine amestecate, le adaugam in ploaie, turnam totul in tava tapetata cu hartie de copt si o introducem pentru 20-25 minute, in cuptorul incins, in prealabil, la 180 grade. Tava folosita de mine a avut dimensiunile 25x38 cm.

Intre timp pregatim crema : se amesteca toate pana cand zaharul se topeste de tot de nu se mai simte. Se da la rece.
Dupa ce prajitura s-a facut si s-a racit, se intinde crema in strat subtire peste.

Reteta este de aici